石臼挽そば
大橋庵

052-582-8861

【昼の部】11:00−14:00
【夜の部】17:30−21:00
定休日　月曜日・火曜日
日曜日・水曜日は昼のみ営業

「洲崎橋西側に大橋庵ありき」

- 洲崎橋たもとで早75年 -

令和４年12月おかげさまで創業7５周年を迎えます

これからも安心・安全でかつ美味しい料理をご提供し
お客様皆さまが笑顔に元気になって頂くことが大橋庵の目指すところでございます

これからも末長くお付き合いの程よろしくお願い申し上げます

大橋庵２代目店主　大橋英隆

当店の正式屋号は「洲崎米友大橋庵」

洲崎（すさき）・・洲崎橋たもと、いづれ「洲崎橋西側に大橋庵ありき」とお客様から評判頂けるよう願いを込めて。

米友（こめとも）・・戦前大須にあった先代の修行先よりのれん分けされた屋号で、先代の時代は、麺類丼物の昔ながらのうどん屋でした。

大橋庵（おおはしあん）・・大橋は店主の性にございます。先代亡き後、これからは蕎麦屋に徹すると決め「庵」の一文字をつけました。

ちなみに「庵」とは、草ぶきの小さな家の事だそうです。残念ながら、大橋庵は草ぶきではありませんが・・

大橋庵のこだわり

蕎麦

蕎麦粉は北海道産を中心に、その年、その季節に合わせてブレンドし、石臼挽き自家製粉を使用しております。

添加物は一切使用せず、とことん素材にこだわり、体にやさしい料理を心掛けております。

山葵

山葵は、長野県安曇野産のものを使用しています。

使う分だけすりおろし、ご提供しております。

風味の良さ、辛味の中にある甘みを蕎麦と一緒に
どうぞお楽しみくださいませ。

素材

大橋庵では、旬の素材を毎朝仕入れています。

蕎麦を楽しみながら、四季も楽しんで頂けるように工夫を凝らしています。

本日のおすすめとして、一品料理もございますので、是非。

素材

大橋庵では、旬の素材を毎朝仕入れています。

蕎麦を楽しみながら、四季も楽しんで頂けるように工夫を凝らしています。

本日のおすすめとして、一品料理もございますので、是非。

そばを食す

香り高いそばの世界をご堪能ください

最高の蕎麦を味わって頂くため、大橋庵では店内の石臼で蕎麦を挽き
独自の配合にて蕎麦を打っています。
是非、大将のこだわりの詰まった蕎麦をお召し上がりください。

蕎麦会席コース(税込表示）

旬の蕎麦会席を楽しむ

洲崎（すざき）
2名様より

旬の野菜、魚介類、お肉
全てを堪能できるコース

6,600円（お一人様）
要予約

お任せで楽しむ

大将にお任せ
2名様より

大将がその日の仕入れによって
腕をふるうコース

5,５00円〜（お一人様）
ご予算に応じてご用意いたします

花膳
- はなぜん -
平日お昼のみ

天ぷら盛り合わせ

ざるそば又はかけそば

鮪づけごはん

香の物

自家製豆腐

甘味

1,700円（税込）

花筏
- はないかだ -
平日のみ

海老かき揚げ
又は天ぷら盛合せ

ざるそば又はかけそば

とろろごはん
又は鮪づけごはん

香の物・自家製豆腐

甘味

1,900円（税込）

花暦
- はなこよみ -

季節の前菜三種盛

自家製豆腐

車海老天ぷら又はかきあげ

ざるそば二種盛

甘味

2,300円（税込）

店内の石臼で挽いています

全ては美味しい蕎麦を
お召し上がり頂くために。

季節によって、蕎麦の挽き方を調節し、配合を変え
加水率の調整を行なっています。

それもひとえに、皆様に美味い蕎麦を召し上がって頂くため。

是非、できたての蕎麦をお楽しみください。

蕎麦お品書き(税込表示）

●特選自家製粉
- 石臼挽き蕎麦 -

ざる蕎麦　 1,200円
田舎ざる蕎麦　　　1,200円
二種盛りざる蕎麦　 1,300円

●天ざる

天然活〆穴子　　　2,200円
海老二尾　 2,000円
海老かき揚げ　 2,000円

●かわりざる

とろろざる　1,400円
鴨汁ざる　 1,900円

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・ざるのおかわり 900円

●おろしそば
【大橋庵名物】
穴子天おろし　2,200円

海老おろし　　1,800 円
なめこおろし　1,400円
山菜天おろし　2,000円
(2月～5月)

●天ぷらそば

天然活〆穴子　　2,200円
海老二尾　　　 2,000円
海老かき揚げ　　2,000円　

鴨なんばそば　1,900円
かけそば 1,200円
そばがき 1,100 円

●小盛どんぶり

海老と穴子の盛合天丼　1,200円
海老天丼　750 円
穴子天丼　 800 円
かつ丼　750 円
まぐろ漬け丼　550 円
とろろ御飯　 550 円

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・上記小盛丼そばとセットの場合、平日のお昼は、200円引き

・プラス100円でご飯並盛りに可
　さらに100円で御飯大盛に可
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御飯　小200円
　　　　　　　　　並250円
　　　　　　　　　大350円

大将のこだわり一品料理を肴に
一杯いかがですか？

一品料理も多数取り揃えています。
大将が選んだお酒も用意して、お待ちしております。

一品料理

●一品料理
自家製豆腐　　　　450円
生麩の田楽　　　　600円
そばみそ　　　　　450円
なめこおろし　　　550円
まぐろの山かけ　　600円
名古屋コーチン出汁巻玉子　750円

三河赤鶏しもふり　　　550円
三河赤鶏たたき　　　 750円
三河赤鶏あみやき　　1000円
三河赤鶏からあげ　　 1100円

焼き鴨ねぎ　　　　　1100円
馬刺しユッケ　　　　700円
馬刺し盛合せ　　　　1100円
活〆穴子一本揚げ　　1300円
海老天ぷら盛合せ　　1200円
穴子と海老天盛合せ　1600円
海老かき揚げ　　　　1200円

山菜と春野菜天ぷら　1200円
（2月〜5月）

海老栗銀杏のかき揚げ　1400円
（秋季のみ）

豆腐サラダ　　　　　850円
豚しゃぶサラダ　　1,000円

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本日のおすすめは、お店にてご確認ください。

●宵のおすすめセット
お好きなお飲み物
本日の揚げ物
おまかせ前菜5種盛り
　　　　　　1400円
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※600円超のお飲み物は差額を頂戴いたします。

お酒

●日本酒

熱燗喜長辛口中納言（奈良）
　一合　600円

熱燗國盛本醸造辛口（愛知）
　小　 500円
　大　1,000円

冷酒　　100ml当り
　喜久酔（静岡）
　　特別純米　500円
　日高見（宮城）　
　　純米吟醸弥助　600円
　　純米大吟醸助六江戸桜　750円

長珍（愛知）
　純米無濾過生　　　　700円
　純米吟醸無濾過生　 800円
　純米大吟醸無濾過生 1100円

　純米大吟醸　禄　　1000円

嬉長（奈良）
　純米大吟醸　　　700円

國盛
　にごり酒一合　　600円
　半田郷一合　700円

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お酒は、その時のおすすめもありますので、大将にお気軽にお尋ねください。

●ビール

クラシックラガー中瓶　 650円
スーパードライ中瓶　　 650円
幻のホップ　そらち　　750円

●焼酎

米「房の露」
芋「不二才」　　　ボトル各4000円
そば「峠」　　　　　1杯　各550円
麦「おこげ」
麦「くろうま」

・ボトルキープは１年程です。

●その他アルコール

梅酒　ロック　　　550円
　　　サワー　　　650円
ゆず酒　ロック　　550円
　　　　サワー　　650円
ハイボール　　　　 600円

キリンフリー　　　550円

●ソフトドリンク

烏龍茶　　　　　　350円
オレンジジュース　400円
コーラ　　　　　　400円
ジンジャエール　　400円

●甘味

蕎麦がきぜんざい　700円